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A farinha de berinjela possui um alto teor de fibras, estimula a saciedade, reduz o apetite e ajuda a evitar a compulsão alimentar, além de detonar com os pneuzinhos em volta da cintura, sendo portanto uma grande aliada no emagrecimento. Isso foi o que mostrou um estudo de 2 meses, feito pela UFRJ, onde 14 mulheres de idade entre 30 e 45 com excesso de peso foram divididos em 2 grupos e submetidas a uma dieta equilibrada.
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A pipoca é rica em fibras, pobre em gordura e calorias, o que a torna um ótimo alimento para toda a família e facilmente encontrada em todos os mercados. A pipoca ainda é rica em polifenóis, que segundo estudos são superiores ao de certas frutas, legumes e verduras. Polifenóis são tipos de antioxidantes, que tem como principal função, varrer os radicais livres para fora do nosso corpo. 





