abril 9, 2012

Conhecida como o “Ouro dos Incas”, a quinoa é considerado um superalimento, pois é uma proteína completa, bem como uma boa fonte de fibra alimentar, aminoácidos, vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e fósforo. Além disso, apesar de ser um cereal, a quinoa não contém glúten, fazendo com o que o seu consumo seja adequado para pessoas que sofrem doença celíaca.
Continue Lendo →
março 19, 2012

Já ouviu falar da dieta do Ultra – metabolismo? Essa dieta vem dando o que falar nos Estados Unidos. Criado pelo médico Mark Hyman, MD, a dieta é baseada na ciência nutrigenômica, uma ciência que mostra como os alimentos afetam nossos genes. A prioridade são os alimentos integrais, vegetais ricos em antioxidantes, que segundo a ciência nutrigenômica ativam os genes que interferem na perda de peso, aceleram o metabolismo e queimam a gordura.
Continue Lendo →