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A dieta de Sonoma é uma dieta, inspirada na dieta mediterrânea e é dividida em três fases (waves). Segundo a criadora da dieta, a nutricionista californiana Connie Guttersen, essa dieta proporciona um emagrecimento saudável e duradouro.
Connie afirma também, que após você passar pelas três ondas, os quilos perdidos não voltarão mais, pois o metabolismo se altera após as etapas, conseguindo após a dieta, digerir melhor os carboidratos. Com isso o organismo aprende a controlar os níveis de açúcar, que como sabemos, se transforma nas gordurinhas.
A primeira fase da dieta é a mais restritiva, mas depois alguns alimentos vão sendo incorporados ao longo das waves. Dependendo da fase que você esteja, até 1 taça de vinho é permitida. Aliás, o nome da dieta “Sonoma” é devido a uma famosa região que produz vinho.
A dieta também recomenda a introdução de 10 super alimentos que devem estar presente em todas as waves (fases)
2. Pimentas coloridas
3. Amoras
4. Brócolis
5. Uvas
6. O azeite de oliva
7. Espinafre
8. Morangos
9. Tomate
10. Cereais integrais
Alimentos que devem ser evitados na Dieta
A dieta de Sonoma é baseada num sistema de reeducação alimentar, portanto muitos alimentos devem estar fora, não só durante a dieta, como também durante a vida toda. É claro, depois que você estiver na fase de manutenção da dieta, poderá comer de vez em quando, mas só em raras ocasiões.
- Frutas , nem todas são permitidas nas primeiras etapas da dieta. São permitidas, apenas as que constarem na lista dos 10 super alimentos.
- Doces em geral
- Alimentos feitos com farinha refinada
- Açúcar e qualquer alimento açucarado
- Biscoitos e cereais (Exceto que seja de grão integral e contenha fibras)
- Refrigerantes e outras bebidas que contenham açúcar
- Produtos industrializados e processados
- Qualquer tipo de óleo exceto azeite extra virgem
- Maionese
- Molhos para salada
- Manteiga ou margarina
- Lacticínios com gordura, incluindo queijo, queijo creme, leite, etc.
- Carnes gordas, como bacon ou salsicha
- Alimentos com gordura hidrogenada ou parcialmente hidrogenada
As 3 waves da Dieta:
Wave 1 : Tem duração de 10 dias e pode-se perder até 5 kg. É a fase mais restritiva e você deverá ser forte para resistir às tentações.
Wave 2 : Alguns alimentos antes proibidos na wave anterior, são incorporados. Nessa fase o emagrecimento passa a ser gradual, porém efetivo. Você deve permanecer nessa fase até que tenha obtido seu peso ideal.
Wave 3 : Essa é a fase de manutenção da dieta. Nessa fase você conseguirá manter seu peso e praticamente todos os alimentos estarão liberados, porém deve-se evitar os excessos. Seu metabolismo irá metabolizar melhor os carboidratos, impedindo que você volte ao peso inicial ou entre no efeito sanfona.
Recomendações
A dieta de Sonoma não é regida por quantidade de calorias e nem peso dos alimentos. A referência para a dieta é o tamanho do prato:
Café da manhã: é recomendado que use um prato com até de 14,5 cm de diãmetro.
Almoço e jantar: é recomendado que use um prato com até 22,5 centímetros.
A maneira e as proporções que os pratos devem ser preenchidos vai depender de qual “wave” você estiver.
A dieta de Sonoma visa uma mudança de hábitos e reeducação alimentar, portanto é importante escolher alimentos saudáveis com baixo teor de gordura e índice glicêmico e ricos em minerais e vegetais. Alimentos como açúcares. gordura saturada e trans devem ser abolidas na sua vida, pois a dieta de Sonoma não é simplesmente uma dieta. É um estilo de vida para ser seguida a vida toda.
Nas próximas postagens, vamos conhecer como funciona cada etapa (wave ) da dieta.
