Dieta do Índice Glicêmico – Dicas e Cardápio


Para fazer essa dieta, precisamos adotar um estilo alimentar saudável e equilibrado, com boas doses de proteínas magras, gorduras boas e carboidratos do bem, tudo em suas devidas proporções.

Não é uma dieta difícil de fazer. Basta trocarmos os alimentos de índice glicêmico elevado por alimentos de índice glicêmico baixo. Essa tática, aliada a uma alimentação com proteínas e gorduras do bem, mandarão para longe a gula e também aquelas gordurinhas teimosas em volta da cintura e culotes.
Veja o cardápio da dieta:

Café da manhã

Opção 1
1 fatia média de queijo branco light
1 fatia média de mamão
1 xícara de chá de leite de soja
2 fatias de pão de glúten


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Opção 2
1 fatia média de tofu
1 fatia pequena de melancia
1 xícara de chá de leite de vaca
2 fatias de pão de glúten

Opção 3
2 col. (sopa) de cottage
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
1 fatia de pão integral light
1 ovo mexido temperado com 1 col. (chá) de azeite, sal e orégano

Opção 4
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
1 torrada grande com cream cheese light
2 fatias de presunto magro

Opção 5
2 fatias médias de peito de peru
1 fatia média de melão
1 xícara de chá de leite de vaca desnatado
2 fatias de pão de soja

Opção 6
1 fatia de peito de peru ou presunto magro
1 fatia de queijo branco
1 fruta (maçã, pêra, pêssego, figo, laranja ou tangerina)
1 copo de iogurte natural desnatado com 2 colheres (sopa) de farelo de aveia adoçado com frutose ou stévia

Lanche da manhã

Escolha uma das opções:
* 1 maçã ou 1 fatia de queijo-de-minas ou 1 copo de água-de-coco
* 1 copo de vitamina de frutas (morango, maçã ou pêssego) com leite de soja
* 1 fruta ou 1 copo de suco verde (suco de frutas batido com vegetais)
* 1 fatia de melão
* 2 fatias de presunto magro
* 3 amêndoas

Almoço

Opção 1
3 conchas de caldo de soja com bacon e calabresa
1 fatia grande de lombo grelhado
3 col. (sopa) de couve refogada
Salada de acelga e cheiro-verde à vontade
1 fatia de abacaxi

Opção 2
3 col. (sopa) de arroz integral
1 porção (90 g) de carne assada
1 pires de legumes (cenoura, ervilha, beterraba) no vapor com 3 col. (chá) de azeite
1 fatia média de abacaxi

Opção 3
1 filé grande (150 g) de salmão grelhado
1 batata média assada
1 prato (sobremesa) de rúcula e 1/2 tomate com 3 col. (chá) de azeite de oliva
1 gelatina diet

Opção 4
4 col. (sopa) de salada de grãos de soja com ervas aromáticas (salsinha, cebolinha e alecrim ou salsinha, cebolinha e louro) e legumes cozidos (beterraba e cenoura)
3 col. (sopa) de arroz com brócolis
Salada de repolho roxo à vontade

Opção 5
5 almôndegas pequenas de soja (carne moída e proteína texturizada de soja)
3 col. (sopa) de suflê de batata e cenoura com tofu
Salada de alface com tomates à vontade

Opção 6
1 porção de peixe ou peito de frango
1/2 prato de pelo menos 2 tipos de vegetais cozidos (abobrinha, berinjela, vagem, quiabo, palmito, aspargo, brócolis, couve-flor ou couve-de-bruxelas)
1/2 concha de salada ou creme de feijão (variando o tipo: lentilha, grão-de-bico ou ervilha)
1 prato de salada com folhas variadas e vegetais crus (tomate, pepino, cebola, cenoura)

Lanche da tarde

Escolha uma das opções abaixo:
* 1 fatia de queijo-de-minas ou 1 polenguinho light e 1 punhado de amêndoas e 1 maçã
* 4 damascos e 1 punhado de castanhas
* 1 banana-prata amassada com 1 col. (chá) de mel e 2 col. (sopa) de mistura de cereais à base de proteína texturizada de soja

Jantar

Opção 1
2 col. (sopa) de arroz integral
1/2 abobrinha recheada com proteína de soja e carne moída
Salada de rúcula à vontade

Opção 2
4 col. (sopa) de baião-de-dois de soja (arroz/grãos de soja cozidos e temperados com ervas aromáticas/tofu/carne-seca)
Salada de brócolis, alface e acelga

Opção 3
1 fatia média de pizza de tofu, rúcula, tomates e orégano

Opção 4
2 fatias de pão de soja recheadas com 2 fatias de tofu, 2 de peito de peru ou presunto magro e folhas de alface

Opção 5
2 col. (sopa) de arroz com cenoura
5 col. (sopa) de salpicão (frango desfiado, proteína texturizada de soja, salsão, cenoura ralada, maçã, cheiro-verde e iogurte desnatado)
Salada de repolho roxo à vontade

Opção 6
1 prato de salada crua
1/2 prato de vegetais cozidos
1 porção de peixe ou peito de frango

Ceia

Escolha uma das opções:
* 3 col. (sopa) de abacate (para adoçar, use estévia)
* 3 torradinhas de glúten com tofu, tomate e orégano
* 1 fatia média de bolo de soja

Dicas e recomendações:

Abuse das gorduras do bem como abacate, nozes, azeite de oliva, amêndoas. As proteínas devem ser magras, como peito de frango, peixe e alimentos feitos de soja, como tofu. Os carboidratos escolhidos para a dieta, devem ser os complexos como alimentos integrais, ricos em fibras que saciam a fome.

Quando bater aquela fome, tarde da noite, coma uma fatia de abacate. O abacate é rico em gordura polinsaturada, uma gordura boa que ajuda o Hormônio do Crescimento e ainda faz com que o corpo utilize a gordura do corpo como fonte de energia. Mas, lembre-se, o abacate deve ser ingerido sem açúcar.

Alimentos com alto índice glicêmico como refrigerantes, doces, salgadinhos, carne gorda e manteiga devem ser evitados, principalmente no início da dieta. Evite-os por pelo menos 14 dias. Depois disso, você poderá comê-los, porém apenas de vez em quando, para não comprometer a dieta.

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