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A Dieta Dukan, também conhecida como dieta francesa ou dieta protal, foi desenvolvida pelo francês Pierre Dukan há mais de 10 anos atrás, sendo utilizado como tratamento para pessoas obesas.
Esta é uma dieta de quatro fases, rica em proteína e pobre em calorias, que você pode comer a quantidade de quiser a qualquer hora do dia, desde que contenha proteína magra, pelo menos nos primeiros dias.
A proteína é a peça central desta dieta, que está presente em todas as quatro fazes, juntamente com o farelo de aveia, água e caminhada diária de 20 minutos. Os legumes só passam a ser permitidos na segunda etapa, junto com pequena quantidade de frutas e grãos integrais.
Se seguir a dieta a risca, você consegue perder entre 0.5 e 1 quilo por dia, rapidamente durante a primeira fase. Dizem que a fome desaparece após o terceiro dia.
Dica: Consumir 10 gr de proteínas por kilo que temos. Confira abaixo.
O que você pode comer
Fase 1:
A fase das proteínas puras (PP)
- Vitela
- Carne de vaca
- Carne de aves sem a pele (excepto o pato e o gansos)
- Fiambre ligth
- Ovos
- Tofu
- Presunto
- Todos os peixes e mariscos
- Lacticínios magros
Devemos beber 1,5 litros de líquidos por dia, que pode ser água, café, chá
Pode ingerir a quantidade que quiser dos ingredientes acima, mas deve ter o cuidado em não utilizar nenhum tipo de gordura na sua confecção. Recomenda-se alimentos grelhados, a vapor, cozidos….
Fase 2:
Fase da alternância de proteínas: (PL)
- Todos os alimentos da fase 1
- Legumes
- Tomate
- Pepino
- Rabanete
- Espinafre
- Aipo
- Erva-doce
- Alface
- Acelga
- Beringela
- Pimentão
Alimentos proibidos:
- Batatas
- Arroz
- Milho
- Leguminosas
- Abacate,
Fase 3:
Fase da transição:
Esta fase deve ter duração de 10 dias para cada quilo perdido nas duas fases anteriores, ou seja, se você perdeu 5 kg, a terceira fase deve ter duração de 50 dias.
A fase de transição dura 10 dias por cada quilo que você perdeu nas duas fases anteriores, por exemplo, se nas fases 1 e 2 você perdeu 5 kg, a terceira fase tem obrigatoriamente de durar 50 dias.
Alimentos permitidos:
- Carnes brancas
- Ovos
- Todos os peixes e mariscos
- Laticínios magros
- Legumes cozidos e crus
- 1 fruta por dia, somente deve-se evitar as bananas, uvas e as cerejas
- Pão integral (duas fatias por dia)
- 2 refeições por semana (massa, arroz, batatas, leguminosas…)
Nesta fase você pode cometer 2 pecados por semana, que deve ser limitado a 1 refeição.
Fase 4
Fase de consolidação e estabilização:
Está é a fase mais duradoura e importante. Deve-se ter os mesmos cuidados da fase 3 e consumir 3 colheres de sopa de farelo de aveia e 3 colheres de farelo de trigo por dia.
1 dia por semana deve consumir apenas alimentos proteicos.
